LIVSMEDELSSÄKERHET & KVALITET
Praktiskt och professionellt stöd för livsmedelsföretag
Jag hjälper livsmedelsföretag med märkning, HACCP, egenkontroll, revisioner och kvalitetsarbete.
Arbetet sker huvudsakligen på distans, med möjlighet till insatser på plats när uppdraget kräver det.
Uppdrag kan vara allt från en enstaka granskning till löpande kvalitetsstöd.
TJÄNSTER
MÄRKNING & PRODUKTINFORMATION
Granskning och framtagning av livsmedelsmärkning enligt gällande lagstiftning.
Ingrediensförteckningar, allergener, näringsdeklarationer, obligatoriska uppgifter, översättningar och kontroll av etiketter och förpackningsmaterial.
HACCP & EGENKONTROLL
Hjälp med att ta fram, uppdatera och anpassa HACCP-planer, rutiner och egenkontroll efter verksamhetens behov. Genomgång av befintliga system för att identifiera vad som behöver kompletteras eller förbättras.
REVISION & CERTIFIERING
Stöd inför och deltagande vid externa revisioner, certifieringar och myndighetskontroller samt genomförande av internrevisioner. Genomgång av rutiner och dokumentation för att identifiera och åtgärda brister, både inför och efter revision.
LÖPANDE KVALITETSSTÖD
För företag som behöver kompetens inom kvalitet och livsmedelssäkerhet men inte har behov av en heltidsanställd kvalitetsansvarig. Löpande externt stöd inom exempelvis kvalitetssäkring, leverantörs- och produktdokumentation, avvikelsehantering, märkning, rutiner och revisionsarbete.
OM MIG
Jag heter Jenny Rylander och arbetar som konsult inom kvalitet och livsmedelssäkerhet. Med en kandidatexamen i nutrition från Stockholms universitet och mångårig erfarenhet från livsmedelsbranschen har jag arbetat med kvalitet och livsmedelssäkerhet inom bland annat grossistverksamhet, import, produktion, bageri och restaurang.
Uppdragen varierar från enskilda frågeställningar till löpande kvalitetsstöd. Arbetssättet är praktiskt och lösningsorienterat, med fokus på att uppfylla kraven på ett sätt som också fungerar i den dagliga verksamheten.